Acelga
La acelga es de origen mediterráneo, fueron los árabes quienes fomentaron su cultivo. Se destaca por ser alto en vitaminas A y C y bajo aporte en calorías.
Movimiento para la Promoción al Consumo de Frutas y Verduras
jueves, 22 de marzo de 2012
Información Nutricional de Frutas y Verduras
En la Página web 5 al Día Chile se presenta una información nutricional detallada por cada especie de frutas y verduras. Replicamos aquí un ejemplo de ACELGA.
La acelga es de origen mediterráneo, fueron los árabes quienes fomentaron su cultivo. Se destaca por ser alto en vitaminas A y C y bajo aporte en calorías.
La acelga es de origen mediterráneo, fueron los árabes quienes fomentaron su cultivo. Se destaca por ser alto en vitaminas A y C y bajo aporte en calorías.
martes, 20 de marzo de 2012
Los alimentos que más aumentan su precio del campo al plato
Reproducimos éste artículo del blog HERMENEUS que nos recomendó un lector.
¿A cuánto venden los productores y a cuánto compramos los alimentos los consumidores?
Sin dudas que el PRECIO es uno de los factores que más limitan el consumo de Frutas y Verduras.
El Índice de precios en origen y destino de los alimentos (IPOD) de Febrero de 2012 en Europa destaca a los 5 productos de mayor índice, a ser:
- Cebolla: 0,05 €/kg en origen, 1,02 €/kg en destino. 1940% de diferencia porcentual.
- Papa: 0,06 €/kg en origen, 0,60 €/kg en destino. 900% de diferencia porcentual.
- Limón: 0,15 €&kg en origen, 1,32 €/kg en destino. 780% de diferencia porcentual.
- Repollo: 0,16€/kg en origen, 1,13 €/kg en destino. 606% de diferencia porcentual.
- Zanahoria: 0,14 €/kg en origen, 0,94 €/kg en destino. 571% de diferencia porcentual.
El IPOD es una de las herramientas más interesantes que los consumidores tenemos a la hora de evaluar el volumen de intermediación en el sector. No es casual que éstos productos sean frutas y verduras.
Sería bueno tener una idea del IPOD en Uruguay.
¿A cuánto venden los productores y a cuánto compramos los alimentos los consumidores?
Sin dudas que el PRECIO es uno de los factores que más limitan el consumo de Frutas y Verduras.
El Índice de precios en origen y destino de los alimentos (IPOD) de Febrero de 2012 en Europa destaca a los 5 productos de mayor índice, a ser:
- Cebolla: 0,05 €/kg en origen, 1,02 €/kg en destino. 1940% de diferencia porcentual.
- Papa: 0,06 €/kg en origen, 0,60 €/kg en destino. 900% de diferencia porcentual.
- Limón: 0,15 €&kg en origen, 1,32 €/kg en destino. 780% de diferencia porcentual.
- Repollo: 0,16€/kg en origen, 1,13 €/kg en destino. 606% de diferencia porcentual.
- Zanahoria: 0,14 €/kg en origen, 0,94 €/kg en destino. 571% de diferencia porcentual.
El IPOD es una de las herramientas más interesantes que los consumidores tenemos a la hora de evaluar el volumen de intermediación en el sector. No es casual que éstos productos sean frutas y verduras.
Sería bueno tener una idea del IPOD en Uruguay.
sábado, 17 de marzo de 2012
El delivery de frutas frescas y for export llega a la oficina
Empresario - Diario El País
Programa empresarial Goodlife hace envíos semanales a compañías y fábricas para promover hábitos saludables en el personal
La fruta llegó a la oficina sin que el empleado tenga que alejarse de su escritorio. Es que el programa Goodlife ofrece una novedosa iniciativa que consiste en proveer de frutas a las empresas comprometidas a difundir hábitos de alimentación saludable entre su personal, resumió Karen Mitelman, una de las directoras del proyecto.
En pocos meses el programa de la empresa Life ya cuenta con 36 clientes; en la lista figuran compañías internacionales como Royal & Sun Alliance, BIC y DHL; también hay firmas locales como las agencias de comunicación Wunderman, Burson Marsteller y Mindshare, entre otras.
Goodlife nació como una iniciativa emparentada a la cooperativa Frutisur (de San José), dedicada al cultivo de frutas para exportación. "De la fruta que siempre exportamos decidimos dejar algo en el mercado local para atender un nuevo nicho que todavía no estaba explotado", dijo Mitelman aludiendo al sector empresarial. El proyecto cobró forma el año pasado y terminó siendo apadrinado por la Agencia Nacional de Investigación e Innovación (ANII). La oficina aprobó el proyecto en diciembre pasado y aportará US$ 20.000 en dos años; con ello financiará el 50% del emprendimiento, indicó Mitelman a El Empresario.
La empresa hace el envío de una clase de fruta por semana y los pedidos se arman a medida de cada cliente, tomando en cuenta que las cajas de frutas tienen capacidad para 10 y 18 kilos. El servicio de Goodlife se realiza dentro de Montevideo, llegando hasta Zonamerica.
La suscripción para recibir una caja de frutas de 10 kilos por semana cuesta $1.623 por mes y la de 18 kilos vale $ 2.730, concluyó Mitelman.
En pocos meses el programa de la empresa Life ya cuenta con 36 clientes; en la lista figuran compañías internacionales como Royal & Sun Alliance, BIC y DHL; también hay firmas locales como las agencias de comunicación Wunderman, Burson Marsteller y Mindshare, entre otras.
Goodlife nació como una iniciativa emparentada a la cooperativa Frutisur (de San José), dedicada al cultivo de frutas para exportación. "De la fruta que siempre exportamos decidimos dejar algo en el mercado local para atender un nuevo nicho que todavía no estaba explotado", dijo Mitelman aludiendo al sector empresarial. El proyecto cobró forma el año pasado y terminó siendo apadrinado por la Agencia Nacional de Investigación e Innovación (ANII). La oficina aprobó el proyecto en diciembre pasado y aportará US$ 20.000 en dos años; con ello financiará el 50% del emprendimiento, indicó Mitelman a El Empresario.
UNA FRUTA POR SEMANA
El programa Goodlife se sube a la ola que ha extendido la cultura de alimentarse sano incluso en el trabajo. Así, se ofrece una amplia gama de frutas: las empresas pueden optar entre cuatro clases de manzanas, tres variedades de mandarinas, dos tipos de peras y el persimmon kaki (fruto anaranjado originario de China), todo cultivado en San José. El menú incluye también durazno, pelón, ciruelas, uvas, bananas y kiwis, que se obtienen gracias a acuerdos con otras frutícolas.La empresa hace el envío de una clase de fruta por semana y los pedidos se arman a medida de cada cliente, tomando en cuenta que las cajas de frutas tienen capacidad para 10 y 18 kilos. El servicio de Goodlife se realiza dentro de Montevideo, llegando hasta Zonamerica.
La suscripción para recibir una caja de frutas de 10 kilos por semana cuesta $1.623 por mes y la de 18 kilos vale $ 2.730, concluyó Mitelman.
miércoles, 14 de marzo de 2012
Los Productores y el Marketing de Frutas y Verduras
En cualquier industria, el motor de desarrollo son las ventas y éstas se incrementan con la seducción del consumidor.
En la industria alimentaria particularmente, existe un feroz posicionamiento de empresas multinacionales con una gran inversión en PROMOCION de Productos y Marcas.
En Uruguay, la industria hortifutícola del fresco (no procesado) está basada en una gran diversidad de productores con limitada posibilidad de seducir a través de MARCAS o PROPAGANDA. Solo algunas empresas de mayor porte pueden difundir sus MARCAS como elemento diferenciador.
No cabe dudas que la única posibilidad EFECTIVA que tienen los productores de PROMOVER los productos hortifrutícolas es compatibilizando una estrategia común, tal como ha sido el 5 al Día en en el mundo.
¿Por qué los productores no se unen para el MARKETING de sus productos? ¿Por qué se descansan del Estado o de otros sectores de la sociedad para que promuevan su INDUSTRIA?
El GASTO en publicidad no parece tener retorno al sector. Difundir en los medios de prensa "CONSUMA FRUTAS Y VERDURAS" es como tirar agua en el océano. Hay que trabajar de otra manera.
La experiencia ha demostrado que se necesita de los PRODUCTORES para hacer MARKETING ya que la DISPONIBILIDAD y el PRECIO son determinantes del consumo.
El factor SALUD es uno de los principales ganchos para la promoción de frutas y verduras, y por ello vemos a los médicos, nutricionistas y educadores como los más entusiastas promotores de éstos alimentos.
Lo mejor es sumar esfuerzos y trabajar en red, donde los PRODUCTORES son parte fundamental (no podrán sacarse éste lazo de encima). El Gobierno también se verá beneficiado por la Promoción las Frutas y Verduras y podría sumarse a una alianza público/privada.
Nuestro desafío como movimiento MAES es lograr el compromiso y contribución de los distintos actores de la sociedad para promover el consumo a través de unidades ejecutoras (mercado, comercios, centros de educación, comedores, etc.) y también con la difusión masiva en los medios de prensa.
El programa 5 al Día Uruguay que pensamos impulsar presenta coherencia e identidad de mensaje y requiere la contribución de los productores.
Sergio Carballo
Presidente MAES
En la industria alimentaria particularmente, existe un feroz posicionamiento de empresas multinacionales con una gran inversión en PROMOCION de Productos y Marcas.
En Uruguay, la industria hortifutícola del fresco (no procesado) está basada en una gran diversidad de productores con limitada posibilidad de seducir a través de MARCAS o PROPAGANDA. Solo algunas empresas de mayor porte pueden difundir sus MARCAS como elemento diferenciador.
No cabe dudas que la única posibilidad EFECTIVA que tienen los productores de PROMOVER los productos hortifrutícolas es compatibilizando una estrategia común, tal como ha sido el 5 al Día en en el mundo.
¿Por qué los productores no se unen para el MARKETING de sus productos? ¿Por qué se descansan del Estado o de otros sectores de la sociedad para que promuevan su INDUSTRIA?
El GASTO en publicidad no parece tener retorno al sector. Difundir en los medios de prensa "CONSUMA FRUTAS Y VERDURAS" es como tirar agua en el océano. Hay que trabajar de otra manera.
La experiencia ha demostrado que se necesita de los PRODUCTORES para hacer MARKETING ya que la DISPONIBILIDAD y el PRECIO son determinantes del consumo.
El factor SALUD es uno de los principales ganchos para la promoción de frutas y verduras, y por ello vemos a los médicos, nutricionistas y educadores como los más entusiastas promotores de éstos alimentos.
Lo mejor es sumar esfuerzos y trabajar en red, donde los PRODUCTORES son parte fundamental (no podrán sacarse éste lazo de encima). El Gobierno también se verá beneficiado por la Promoción las Frutas y Verduras y podría sumarse a una alianza público/privada.
Nuestro desafío como movimiento MAES es lograr el compromiso y contribución de los distintos actores de la sociedad para promover el consumo a través de unidades ejecutoras (mercado, comercios, centros de educación, comedores, etc.) y también con la difusión masiva en los medios de prensa.
El programa 5 al Día Uruguay que pensamos impulsar presenta coherencia e identidad de mensaje y requiere la contribución de los productores.
Sergio Carballo
Presidente MAES
martes, 13 de marzo de 2012
XVI Congreso Latinoamericano de Nutrición
El objetivo del evento es contar con la presencia de científicos y otros profesionales de diferentes países que nos permita intercambiar conocimientos de los últimos avances en el campo de la nutrición y ciencias afines, así como facilitar contactos entre investigadores.
Lo invitamos a visitar el sitio web: www.slancuba.com para más información sobre el Congreso.
Nos sentiremos complacidos de poder contar con su presencia, deseando que tenga una bonita estancia en nuestro país.
Comité Organizador
XVI SLAN Cuba 2012.
slancuba2012@infomed.sld.cu slancuba@sinha.sld.cu
jueves, 8 de marzo de 2012
Preguntando a la gente....¿cuantas F&V comes al día?
¿Cuántas frutas y verduras debes comer al día para una alimentación saludable?
¿Cuántas F&V comes tú al día?
Sería bueno que en Uruguay pudieramos hacer una encuesta similar. ¿No tomará el desafío algún canal de televisión??
miércoles, 7 de marzo de 2012
Aumentar el consumo de Frutas y Verduras en Latinoamérica
Las Lic. en Nutrición de Chile Susana Olavarría e Isabel Zacarías publicaron un trabajo de investigación titulado Obstaculizadores y facilitadores para aumentar el consumo de Frutas y Verduras en 6 países de Latinoamérica. Uruguay fué uno de los países analizados junto con Argentina, Brasil, México, Chile y Venezuela. Se indica que éstos países han instrumentado políticas alimentarias para favorecer el consumo de Frutas y Verduras, en base a la importancia para la salud de la población y el escaso consumo en relación a las recomencaciónes de la Organización Mundial de la Salud.
Se destacan como obstaculizadores para la promoción las barreras en medios de comunicación y la falta de políticas públicas. Se resalta como barreras para el consumo el alto costo de las F&V, la falta de conocimiento de cómo prepararlos y el tiempo requerido para su preparación.
En cuanto a los Medios de Comunicación se dice que falta "posicionamiento en la mente de los consumidores" tal como recomiendan expertos en Marketing. Para lograr este posicionamiento los Programas 5 al Día o Guías Alimentarias que existen en los países deberían contar con más recursos. Además, éstos programas compiten con una gran publicidad de Alimentos altos en Grasas, Azúcar y Sal (chatarra).
En cuanto a las políticas públicas falta una regulación de la publicidad de la comida "chatarra" junto con la generación y fortalecimiento de programas de promoción al consumo de Alimentos Saludables tanto intersectorial (agricultura, educación y salud) como público-privada.
En los países donde coexisten un Programa 5 al Día con las Guías Alimentarias hay coherencia del mensaje en cuanto a promover el consumo de Frutas y Verduras.
En cuanto a los Medios de Comunicación se dice que falta "posicionamiento en la mente de los consumidores" tal como recomiendan expertos en Marketing. Para lograr este posicionamiento los Programas 5 al Día o Guías Alimentarias que existen en los países deberían contar con más recursos. Además, éstos programas compiten con una gran publicidad de Alimentos altos en Grasas, Azúcar y Sal (chatarra).
En cuanto a las políticas públicas falta una regulación de la publicidad de la comida "chatarra" junto con la generación y fortalecimiento de programas de promoción al consumo de Alimentos Saludables tanto intersectorial (agricultura, educación y salud) como público-privada.
En los países donde coexisten un Programa 5 al Día con las Guías Alimentarias hay coherencia del mensaje en cuanto a promover el consumo de Frutas y Verduras.
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