Enviado por Cecilia González

Dibujos para imprimir y colorear o lo que se imaginen.
Hay muchos de frutas y hortalizas.

Dibujos para colorear

Javier García propone alimentación saludable en centros educativos



Semanario Busqueda, miércoles, 17 de agosto de 2011



Diputado Javier García (www.alianzanacional.com.uy). El diputado nacionalista Javier García presentó un proyecto de ley que promueve la disponibilidad de alimentos saludables en las instituciones educativas, como medio de prevenir el sobrepeso, la obesidad, la hipertensión arterial y las Enfermedades Crónicas No Transmisibles.

Con el objeto de "proteger la salud de la población infantil y adolescente que asiste a establecimientos escolares y liceales, públicos y privados", García presentó un proyecto de ley de "promoción de alimentación saludable en centros de enseñanza", que restringe la venta de alimentos en los institutos de enseñanza.

El texto de seis artículos propone acciones tendentes a mejorar el estado nutricional de los niños y adolescentes. Sugiere la incorporación de alimentos y bebidas "nutritivamente adecuados" en quioscos y cantinas de los centros de enseñanza. También insta al control de de las ventas de alimentos, haciendo énfasis en que no se deben priorizar aquellos que contengan azúcares simples, grasas saturadas o trans y sal agregada.

Igualmente se sugiere la incorporación de comida apta para celíacos, "como forma de promover la equidad también a este nivel".

El tercer artículo del proyecto establece que en los centros educativos se publique -en lugares visibles y cerca de los puntos donde se vende comida- una lista de alimentos saludables. Este documento debe ser elaborado por el Ministerio de Salud Pública "con información destinada a la población de los centros educativos en forma general (alumnos, docentes, funcionarios no docentes y padres), estableciendo recomendaciones para una alimentación saludable".

Entre lo que se sugiere que se prohíba figuran la "publicidad o promoción en los establecimientos educativos de aquellos alimentos, grupos de alimentos, productos alimentarios o bebidas que no estén incluidos en el listado" recién mencionado.

De aprobarse el texto, tampoco "se permitirán dentro del local escolar o liceal saleros visibles para los alumnos a fin de evitar el agregado de sal extra".

Por último, el proyecto sugiere que el Ministerio de Salud Pública lleve adelante campañas informativas relativas a los beneficios de la dieta sana.

La presentación de la propuesta por parte de García coincide con la divulgación de los resultados del segundo grupo de discusión sobre frutas y verduras, realizado por la consultora Id Retail para el Mercado Modelo.

Según ese estudio, publicado por "El País", los uruguayos consumen en promedio 250 gramos diarios de frutas y hortalizas, valor que la Organización Mundial de la Salud (OMS) recomienda que llegue a los 400 gramos.

La iniciativa de García recuerda a la preocupación de la primera dama estadounidense Michelle Obama, que lleva delante una campaña contra la obesidad infantil.

A raíz del movimiento generado por la primera dama, grandes marcas estadounidenses comenzaron a informar más explícitamente sobre los contenidos nutricionales de sus productos, al tiempo que PepsiCo informó que desde 2012 dejará de vender refrescos con azúcar en las escuelas. Algo similar decidió Kraft Foods, que se comprometió a reducir aún más el contenido de sodio en los alimentos que produce.



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Lechugas

Lo primero que podemos decir de la lechuga es que, igual que la mayoría de las verduras de hoja verde son bajas en calorías.

La lechuga aporta folato (vitamina B8) a la alimentación, esencial para las mujeres que planeen o estén embarazadas, ya que esta sustancia ayuda a prevenir defectos congénitos.

También aporta vitamina C, que participa en la formación de los globulos rojos, huesos, dientes y colágeno. Además contiene beta carotenos y antioxidantes que ayudan en la prevención de enfermedades degenerativas.

Si esto no te es suficiente, podemos decirte que la lechuga ayuda a depurar el cuerpo gracias a la cantidad de agua que tiene, además de que se dice que tiene un efecto sedante o más bien tranquilizador, por lo que es bueno para calmar los nervios y conciliar el sueño.

Fuente: Mundodehoy.com

Comer más frutas y verduras salvaría a 1.7 millones de personas por año

La Organización Mundial de la Salud (OMS) y la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) recomiendan consumir un mínimo de 400 gramos diarios de frutas y verduras para prevenir enfermedades crónicas como las cardiopatías, el cáncer, la diabetes o la obesidad.

Comer más frutas y verduras salvaría a 1.7 millones de personas por año
Un informe de la OMS señala que la ingesta de 400 gramos diarios de estos productos podría contribuir a la prevención de enfermedades crónicas.

Las frutas y las verduras son componentes esenciales de una dieta saludable, y un consumo diario suficiente podría contribuir a la prevención de enfermedades importantes, como las cardiovasculares y algunos cánceres. En general, se calcula que cada año podrían salvarse 1,7 millones de vidas en el mundo si se aumentara lo suficiente su consumo.

El consumo actual estimado de frutas y verduras es muy variable en todo el mundo, oscilando entre 100 gramos por día en los países menos desarrollados y aproximadamente 450 gramos diarios en Europa Occidental.

“El hecho de que las personas coman pocas frutas y verduras responde a múltiples factores, entre ellos, el alto costo de las mismas; su poca disponibilidad -en algunos lugares hay que viajar para conseguirlas-, la escasa diversidad en la oferta según la región, la falta de propaganda sobre sus propiedades protectoras y de ofertas por temporada, además de que se dañan más rápidamente, exigen lavarlas y consumirlas en un tiempo corto luego de ser adquiridas, y su ingesta no está incorporada culturalmente”, enumeró Marcia Moreira, epidemióloga de la OPS/OMS en la Argentina.

Para revertir esta tendencia, la especialista destacó la necesidad de introducirlas en la dieta de los niños desde el primer año de vida, promover el trabajo intersectorial y acuerdos entre productores y distribuidores, poner en marcha incentivos y medidas protectoras, además de campañas que promocionen las bondades de las frutas y verduras según la estación del año.

La ingesta variada de frutas y verduras garantiza un consumo suficiente de la mayoría de los micronutrientes, de fibra dietética y de una serie de sustancias no nutrientes esenciales.
Además, el aumento de su consumo puede ayudar a desplazar los alimentos ricos en grasas saturadas, azúcares o sal.

Se calcula que la ingesta insuficiente de frutas y verduras causa en todo el mundo aproximadamente un 19% de los cánceres gastrointestinales, un 31% de las cardiopatías isquémicas y un 11% de los accidentes vasculares cerebrales.

Una revisión internacional de alto nivel sobre el consumo de frutas y verduras y el riesgo de cáncer coordinada por el Centro Internacional de Investigaciones sobre el Cáncer (CIIC) concluyó que el consumo de frutas y verduras puede reducir el riesgo de cáncer, y en particular de cánceres gastrointestinales. El CIIC calcula que la fracción prevenible de cánceres debidos a una ingesta insuficiente de frutas y verduras oscila en todo el mundo entre un 5% y un 12%, y entre un 20% y un 30% en el caso de los cánceres gastrointestinales.

La Estrategia Mundial de la OMS sobre régimen alimentario, actividad física y salud hace hincapié en el aumento del consumo de frutas y verduras como una de las recomendaciones a tener en cuenta al elaborar las políticas y directrices dietéticas nacionales tanto para la población como para los individuos.

Fuente: iguazunoticias.com